Masakan Ceko. Apa yang harus dicoba di Praha: hidangan dan tempat makan nasional

2024 Pengarang: Harold Hamphrey | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 10:16

Ibukota Republik Ceko untuk para tamu menarik tidak hanya untuk pemandangan dan tempat-tempat menarik yang penuh dengan kota ini. Praha terkenal dengan monumen arsitekturnya yang memukau yang menarik jutaan turis. Kota yang menakjubkan ini tidak kalah menarik dengan masakannya yang unik. Dalam artikel kami, kami ingin berbicara tentang apa yang perlu Anda coba di Praha. Kelezatan gastronomi Ceko tidak kalah menarik dari arsitektur.

Fitur ibukota

Praha selalu menjadi kota yang sangat menarik untuk dikunjungi. Arsitektur megah dan jalan-jalan kuno menarik wisatawan dengan suasananya yang unik. Namun kafe dan restoran lokal yang tak kalah menarik. Ada jumlah yang luar biasa dari mereka di kota. Di setiap sudut Anda dapat menemukan toko kue, taman bir, restoran bertema, atau ruang mencicipi. Di tempat-tempat seperti itu, Anda dapat memiliki waktu yang sangat menarik, dan yang paling penting, lezat. Apacoba di Praha? Masakan dari semua daerah disajikan di ibu kota Ceko, sehingga pilihan hidangan di kalangan wisatawan sangat banyak. Anda tidak perlu kemana-mana untuk mencicipi makanan khas daerah tertentu. Di Praha Anda dapat menemukan kelezatan gastronomi.

Jika Anda tidak tahu apa yang harus dicoba di Praha, kami akan membantu Anda mengetahuinya. Sepintas tampaknya masakan Ceko sangat beragam. Tetapi perlu dicatat bahwa itu didominasi oleh hidangan daging berlemak. Tentu saja, ini membuat masakannya sangat menggugah selera. Tapi pilihan makanannya tidak begitu bagus. Biasanya di menu tempat makan ada berbagai variasi sop, jajanan, sosis. Semua ini, tentu saja, sangat enak, berlemak dan berat.

Sup Ceko

Apa yang harus dicoba di Praha? Perhatikan sup lokal. Di sini mereka disebut tikus. Di Republik Ceko, sup di restoran dan kafe biasanya memiliki tempat terpisah. Biasanya, mereka berada di awal daftar hidangan yang ditawarkan. Banyak sup kental, jadi lebih seperti saus. Konsistensi yang kental diperoleh dengan menambahkan sayuran tumbuk atau semolina, serta kuning telur dan mentega. Banyak sup Ceko yang dihaluskan.

Sup Bawang

Hidangan paling populer adalah: sup bawang, sup bawang putih, dengan daging asap dan jamur, sup asinan kubis, berbagai sup sayuran yang dihaluskan, serta daging babi asap dengan sup keju dan gulai. Daerah yang berbeda dapat menyiapkan hidangan dengan cara yang berbeda, jadi jangan heran jika makanannya berbeda di tempat yang berbeda. Sup disajikan sesuai keinginan.baik di piring atau di roti. Hidangan disiapkan dengan cara yang sama, sesaat sebelum disajikan dituangkan ke dalam wadah yang berbeda. Rasa supnya tidak berubah. Hanya saja lebih menarik untuk makan dari piring roti. Itulah bedanya.

Apa yang harus dicoba di Praha dari kursus pertama? Lihat sup bawang. Di sini disebut bawang putih dan memiliki aroma bawang putih yang khas. Sebelumnya, selalu disajikan dalam roti, tetapi sekarang tradisi ini hanya dilestarikan di restoran-restoran di Praha. Bawang putih dimasak secara berbeda di berbagai daerah. Kadang-kadang mereka menaruh bawang dan keju di dalamnya, dan kadang-kadang daging asap dan kentang. Orang Ceko suka makan sup seperti itu dengan datangnya cuaca dingin, karena hidangan ini jelas memiliki efek antimikroba.

Karena bawang putih disajikan dalam roti gulung gandum hitam, konsistensinya tidak bisa cair, jika tidak cairan akan keluar dari wadah. Karena itu, sup paling sering menyerupai saus. Tentu saja, dalam kehidupan sehari-hari, orang sudah lama tidak menggunakan wadah roti, tetapi bagi wisatawan bentuk penyajian sup ini sangat relevan.

sup gulai

Apa yang harus dicoba di Praha? Masakan Republik Ceko sangat menarik bagi wisatawan kami, karena hidangannya berbeda dari kami, dan pada saat yang sama memiliki rasa yang luar biasa. Tidak masalah jika Anda suka sup, tetapi sup gulai harus dicoba. Seharusnya tidak bingung dengan gulai daging. Ini adalah hal yang sama sekali berbeda. Mempersiapkan hidangan cukup sederhana. Bawang digoreng dengan lemak babi atau mentega. Kemudian daging ditambahkan ke dalamnya, biasanya daging sapi. Produk direbus selama lima menit, setelah itu jintan, garam, paprika dan merica ditambahkan. Semua ini diisi dengan kaldu. Setelah massa mendidih, tambahkan kentang. Dalam sup, pastikan untuk memasukkan tepung yang digoreng dengan mentega atau lemak babi. Sup direbus selama tiga puluh menit. Hidangan disajikan di atas meja dengan peterseli dan dill. Turis mencatat bahwa supnya sangat enak dan memuaskan.

Pangsit

Apa yang harus dicoba di Praha? Bahkan jika Anda tidak makan roti, cobalah pangsit lokal. Di Republik Ceko mereka mengganti roti biasa. Mereka dikukus dengan kentang atau tepung biasa.

Setelah dipotong dan disajikan sebagai lauk. Mereka melengkapi saus, sup, hidangan daging berlemak dengan baik. Pangsit biasanya dicelupkan ke dalam saus. Ada banyak resep untuk persiapan mereka. Sangat sering mereka dimasak dengan daging, kol, bawang, hati atau isian lainnya. Mereka juga membuat pangsit manis dengan buah, keju, dan gula.

Babi Lutut

Apa yang harus dicoba di Praha? Makanan di Republik Ceko tidak hanya enak, tetapi juga memuaskan. Mereka sangat menyukai daging di sini, sehingga mereka memasaknya dalam berbagai variasi. Lutut babi dianggap sebagai salah satu hidangan nasional paling populer. Apa itu? Ini adalah buku jari babi, yang sudah diasinkan sebelumnya dalam bir. Hidangan versi Jerman sangat berbeda rasanya dengan versi Ceko.

Ada beberapa pilihan untuk menyiapkan hidangan seperti itu. Buku jari pertama bisa direbus dan kemudian dipanggang. Dan mereka hanya bisa memanggang. Banyak orang menyukai opsi kedua. Tapi ini masalah selera. Terkadang knuckle disajikan langsung di atas spit, tetapi tidak semua restoran melakukan ini. Harap dicatat bahwa hidangan memiliki berat yang layak. Berat satuporsinya mencapai 1-1, 5 kg. Untuk satu orang, piringnya terlalu besar, menurut kami. Biasanya, pangsit, saus, dan kol rebus juga disajikan bersamanya. Sayangnya, tidak semua tempat makan memiliki hidangan seperti itu, jadi Anda bisa mempelajari menu yang ada di jalan terlebih dahulu agar tidak pergi ke restoran.

Kaki bebek

Apa yang harus dicoba di Praha dari makanan? Pastikan untuk memperhatikan kaki bebek dengan saus madu. Hidangan ini juga dianggap nasional. Sebelum dimasak, kaki direndam dalam bir selama beberapa jam. Setelah diasinkan, itu diolesi dengan madu dan dipanggang. Hidangan disajikan di atas meja dengan roti dan pangsit kentang dan kubis rebus.

Dagingnya sangat empuk sampai lumer di mulut. Fakta yang menarik adalah bahwa madu memberikan sensasi rasa, tetapi tidak memberikan rasa manis. Berkat dia, kerak yang lezat diperoleh di kaki. Berat hidangan seperti itu juga mengesankan. Tidak selalu mungkin bagi turis yang tidak terlatih untuk menguasainya.

keju panggang

Apa yang harus dicoba di Praha? Masakan Ceko memiliki ciri khas tersendiri. Tidak hanya daging, tetapi juga keju secara aktif digunakan di sini. Kafe lokal sering menyajikan keju yang dilapisi tepung roti. Paling sering, varietas Germelin digunakan untuk hidangan. Mudah untuk mempersiapkannya. Potongan keju setebal tidak lebih dari satu sentimeter dicelupkan ke dalam adonan, lalu digulung dalam remah roti. Seluruh prosedur diulang beberapa kali. Sangat penting untuk memproses keju dengan benar selama proses memasak. Seharusnya tidak bocor. Irisan yang sudah jadi digoreng dalam wajan atau digoreng. Hidangan disajikan panas. Saat memotong kejukeluar menggugah selera. Biasanya disajikan dengan acar, mayones atau tartare.

Iga sapi

Apa yang harus dicoba di Praha? Pastikan untuk mencoba iga sapi dalam saus madu. Saya harus mengatakan bahwa orang Ceko menggunakan bir dan madu secara harfiah untuk memasak setiap hidangan. Sebelum dimasak, iga direndam dalam bir, dan kemudian diolesi dengan madu dan dipanggang. Hidangan ini disajikan dengan saus di atas meja.

ikan gurame bakar

Ada banyak perairan di Republik Ceko, jadi ikan sungai adalah tamu biasa di meja. Dalam masakan nasional, ikan mas panggang dianggap sebagai hidangan yang meriah. Biasanya disiapkan untuk Natal. Ikan mas dikupas dan dibersihkan, lalu digosok dengan garam dan rempah-rempah, setelah itu dituangkan dengan bir. Setelah dua puluh menit, ikan, bersama dengan bumbunya, dipindahkan ke bentuk yang dalam dan dipanggang. Saus khusus disiapkan untuk ikan mas. Untuk melakukan ini, goreng bawang dalam minyak di satu wajan, dan wortel di wajan lain. Kemudian sayuran dicampur dan dibumbui dengan pasta tomat, tambahkan gula. Massa yang dihasilkan direbus selama lima menit. Kemudian bir ditambahkan dan dimasak selama lima menit.

Sosis

Sosis dan sosis sangat populer di Republik Ceko. Mereka sering disajikan sebagai makanan ringan atau dengan bir. Di sini mereka direbus, diasinkan, dan digoreng. Paling sering disajikan dengan mustard dan lobak. Biasanya daging babi dan unggas digunakan untuk membuat sosis, daging domba, sapi, dan kelinci diambil sebagai pelengkap.

Saus dan lauk

Hidangan utama di Republik Ceko biasanya disajikan dengan kentang, pangsit, kol rebus. Omong-omong, kentang sangat populer di sini, jadi restoran menyajikannya dalam segala bentuk.

Berbagai kuah dan saus merupakan salah satu komponen utama masakan nasional. Di sini Anda bisa mencicipi jamur, krim, buah, dan saus lainnya.

Makanan penutup

Ada banyak makanan penutup dalam masakan Ceko. Banyak yang bilang kalau yang manis paling enak adalah trdelnik yang terkenal. Ini disajikan tidak hanya di kafe, tetapi dijual langsung di jalan. Dari luar, makanan penutupnya menyerupai tabung tebal. Untuk persiapannya, puff pastry digunakan, yang dililitkan pada tabung dan dipanggang. Taburi bagian atas kue dengan gula. Secara opsional, sedotan Anda akan diisi dengan buah beri, buah-buahan, atau es krim.

Apple strudel tidak kalah populer di Republik Ceko. Makanan penutup dijual di kafe mana pun dan bahkan di warung pinggir jalan. Ini berbeda dari pai Ukraina dan Polandia dalam penampilan dan rasa. Strudel Ceko adalah roti gulung puff pastry. Untuk persiapannya, kacang, apel, gula bubuk, kayu manis digunakan. Sangat sering di kafe makanan penutup disajikan dengan krim kocok dan es krim.

Di Praha, Anda harus mencoba wafel terkenal - pembayaran. Resep untuk persiapan mereka adalah kebanggaan nasional. Pembayaran adalah dua wafer bulat yang dihubungkan dengan pengisian. Di obral, Anda akan menemukan banyak jenisnya, dengan ukuran dan rasa yang berbeda.

Bir

Bir adalah kebanggaan nasional negara ini. Di Republik Ceko, sangat enak. Pilihan varietas sangat besar. Bir apa yang harus dicoba di Praha? Para ahli merekomendasikan untuk memperhatikan Pilsner Urquell, Staropramen dan Velkopopovicky Kozel, Krusovice. Tak perlu dikatakan, pilihan minumanhebat di Praha. Di sini Anda dapat menemukan bir untuk setiap selera.

Di mana mencoba bir di Praha? Itu dijual di setiap pub dan tempat lain. Pastikan untuk mengunjungi Museum Bir Praha. Anda akan menemukan lebih dari tiga puluh varietas dalam koleksi birnya. Menu restoran diperbarui setiap minggu.

Juga patut dikunjungi adalah Klub Bir. Ini adalah tempat favorit bagi semua wisatawan. Di lantai dasar ada toko dengan lebih dari 200 item, dan di basement ada pub.

Ada banyak tempat di Praha di mana Anda dapat bersenang-senang dan minum bir.

Tempat mencicipi masakan nasional?

Ada banyak sekali restoran dan kafe di jalanan Praha. Jika Anda ingin makan makanan lezat tanpa menghabiskan banyak uang, Anda harus menjauh dari kawasan wisata yang biasa, di mana harganya terlalu tinggi. Yang terbaik adalah mengunjungi kafe tempat penduduk setempat bersantai. Menu restoran biasanya disajikan di jalan di pintu masuk. Ini sangat nyaman dan memungkinkan Anda untuk mengenal harga dan pilihan hidangan.

Wisatawan berpengalaman merekomendasikan mengunjungi taman bir U Fleck - ini adalah restoran yang sangat tua dan sekaligus mahal. Penyebutan pertama tanggal kembali ke 1499.

Anda juga dapat mengunjungi jaringan Bohemia Bagel. Restoran yang sangat populer adalah Svata Klara. Di distrik bersejarah kota, Anda dapat mengunjungi panve U Basnika. Restoran ini tidak hanya menyajikan makanan yang lezat, tetapi juga mengesankan dengan interiornya yang bergaya berabad-abad yang lalu.