Iklim hangat dan cerah di Mesir memungkinkan para petani menanam banyak buah dan sayuran dalam setahun. Tidak mengherankan, lebih dari 65% makanan penduduk terdiri dari buah-buahan dan sayuran musiman.
Kios pasar Mesir selalu dipenuhi buah segar. Sesampai di negeri ini berlibur, kamu bisa menimbun vitamin untuk setahun ke depan.
Namun, banyak tanaman buah di Mesir memiliki musimnya sendiri. Penduduk setempat sangat menyadari hal ini, dan kami akan mencoba memberi tahu turis pada jam berapa tahun ini dan buah apa di Mesir yang pantas untuk dicoba.
Buah jeruk dan pisang biasa
Sudah lama tidak ada yang terkejut dengan banyaknya jeruk atau grapefruits di supermarket kami. Namun, jeruk dan jeruk keprok yang tumbuh di Mesir yang panas dibedakan oleh rasa manis dan asamnya yang khas dan kulitnya yang tipis. Jika Anda pergi ke sekitar Alexandria di musim dingin, Anda dapat menikmati aroma lembut pohon jeruk keprok.
Relatif baru-baru iniJeruk nipis, yang disukai oleh orang Rusia dan tumbuh di Mesir sepanjang tahun, telah lama disajikan oleh orang Arab dengan sup dan makanan laut.
Dan selain buah Mesir, yang sudah tidak asing lagi bagi kita, pisang merah mengejutkan kita. Mereka lebih kecil dan kulit mereka berwarna merah-coklat atau ungu. Rasa buah-buahan ini juga sedikit tidak biasa, lebih terasa dan sedikit mengingatkan pada stroberi. Daging merah muda yang lembut dari buah-buahan ini kaya akan potasium dan vitamin C dan B.
Hampir sepanjang tahun di negara ini Anda dapat menikmati anggur, stroberi, dan semangka. Namun, beberapa buah eksotis Mesir memiliki musim yang jelas. Selama bulan-bulan inilah mereka adalah yang paling berguna dan enak. Tinggal memilih.
Makan apa di musim dingin
Kami mengasosiasikan awal tahun dengan salju dan badai salju, sedangkan di Mesir musim panen stroberi, kurma, delima, physalis, dan jambu biji.
Jika semua orang tahu tentang kurma dan buah delima, maka buah physalis hanya ditemukan di daerah tropis. Buah-buahan Mesir ini terlihat sedikit seperti ceri, hanya berwarna kuning kuning. Buah-buahan mengandung banyak unsur bermanfaat dan asam yang memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan. Namun, jangan makan banyak buah beri, karena perut bisa sakit karena kebiasaan, dan sisanya akan hancur.
Besar, sekitar 10-15 sentimeter, buah jambu biji mulai dipanen pada bulan November. Buah bulat ditutupi dengan kulit kasar. Ini mungkin tampak padat, meskipun sebenarnya sangat tipis dan dianggap berguna. Di dalam pulpa terdapat banyak tulang kecil yang keras.
Penduduk setempat tidak pernah menggunakanmakan buah jambu biji yang terlalu matang. Hanya spesimen yang sedikit lunak yang digunakan. Tergantung pada varietasnya, jambu biji memadukan rasa raspberry atau stroberi yang sudah dikenal dengan sedikit rasa pinus dari kulitnya.
Semangka dan medlar
Di musim semi, jumlah buah musiman meningkat. Masih banyak stroberi matang, buah jeruk, dan delima di rak. Namun, musim jambu di bulan April akan segera berakhir.
Alih-alih, semangka mulai matang secara massal. Mereka manis dan berair di Mesir, dengan biji kecil. Ada satu peringatan: saat memilih semangka, jangan malu - periksa buah dari semua sisi. Faktanya adalah bahwa orang Mesir tidak berdiri pada upacara ketika mengumpulkan semangka dan melempar bola berat secara acak. Dan dalam panas seperti itu, buah yang pecah segera mulai membusuk dan berfermentasi.
Pada akhir April, loquat mulai bermunculan di kios-kios pasar. Foto buah Mesir ini (lihat di atas) menunjukkan bahwa bentuknya menyerupai apel memanjang, hanya buahnya yang tumbuh berkelompok. Rasanya sedikit tidak biasa, mengingatkan pada buah pir dan hawthorn pada saat yang bersamaan. Buah biwa memiliki banyak khasiat obat, bukan tanpa alasan mereka telah tumbuh di negara-negara panas selama lebih dari seribu tahun.
Omong-omong, ceri paling enak matang di bulan Mei-Juni. Tentu saja, ada buah ceri di menu hotel sepanjang tahun, tetapi di musim semi buah beri ini adalah yang paling berair.
Kelimpahan musim panas
Di musim panas, banyaknya nama buah Mesir bisa membuat kepala pusing. Anggur, persik lokal, aprikot, ceri. Melon pertama mulai muncul. Mereka tidak besar di Mesir, beratnya kira-kirakilogram. Karena fakta bahwa oh dipanen sedikit kurang matang, rasa melon Mesir lebih rendah daripada melon Uzbekistan biasa. Meskipun Anda masih perlu mencoba dan membandingkan.
Pada bulan Juni, musim mangga yang panjang dimulai. Buah-buahan ini, yang kami anggap eksotis, tumbuh di Mesir dari Juni hingga Oktober. Tergantung pada varietasnya (dan ada lebih dari selusin di negara ini), berat buah mangga bisa mencapai dua kilogram. Buah matang sangat harum dan enak, daging buahnya sedikit berserat dan hanya meleleh di mulut Anda. Dari banyaknya varietas mangga, orang Mesir sendiri lebih menyukai Timor, yang matang menjelang akhir musim panas.
Musim buah pendek
Beberapa buah Mesir yang lezat datang dan pergi dengan sangat cepat. Ini mengacu pada buah ara, kesemek dan pir, yang dipuja oleh penduduk setempat.
Pir tidak mengejutkan penduduk negara kita, dan buah ara yang lembut, selain rasanya yang enak, juga sangat kaya akan zat bermanfaat. Di Mesir kuno, buah ara (juga disebut buah ara), bersama dengan anggur dan zaitun, menjadi makanan pokok sehari-hari.
Buah ara yang matang sangat lembut, lebih baik langsung dimakan di tempat, karena mungkin tidak tahan transportasi ke hotel. Lebih baik memilih buah kecil berwarna gelap, mereka akan menjadi yang paling enak.
Masalah serupa dengan kesemek matang. Buah ini sangat populer di Mesir. Buburnya benar-benar meleleh di mulut Anda. Namun, ada sedikit nuansa dengan rasa: beberapa varietas kesemek memiliki rasa pahit dan astringen. Untuk menghilangkannya, buah-buahan perlu dibekukan selama beberapa jam. Jika Anda ingin membawarumah kesemek eksotis, lebih baik memilih buah yang keras dan mentah, yang kemudian matang setelah berbaring di tempat yang gelap.
Pilihan mangga dan anggur
Secara tradisional, Agustus dianggap sebagai puncak musim mangga. Tanpa berlebihan, kita dapat mengatakan bahwa semua konter dipenuhi dengan berbagai varietas buah ini. Yang paling enak adalah mangga varietas Timor, yang juga disebut Mesir, dan buah-buahan varietas Hindi yang berukuran kecil hingga dua ratus gram. Mereka memiliki warna kuning yang kaya dan rasa serta aroma yang sangat menyenangkan.
Saat ini, anggur dan buah persik lokal akhirnya matang. Tentu saja, buah persik dijual di Mesir sepanjang tahun, tetapi lebih sering diimpor. Dan varietas lokal, buah-buahan kecil dengan kulit dan daging keputihan, akan mengejutkan Anda dengan rasa manis.
Sejak zaman kuno, anggur telah populer di antara buah-buahan dan sayuran yang melimpah di Mesir. Dan ini tidak mengherankan: fruktosa yang terkandung dalam buah beri dengan cepat memberikan rasa kenyang, dan buah beri kering dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama. Hampir semua varietas yang ditanam di Mesir tidak berbiji, sehingga dapat diberikan dengan aman bahkan kepada bayi.
Surga vitamin musim gugur
Tidak ada lagi ceri, ara, dan pir lokal di rak. Tapi ada tanaman segar physalis dan delima. Buah-buahan ini terkenal di negara kita. Namun, di Mesir, buah delima sangat manis dan berair. Kabar baiknya adalah bahwa sudah di awal musim delima, harga sama sekali tidak tinggi, dan pilihannya sangat besar. Selain itu, di Mesir mereka hanya suka tawar-menawar!
Kira-kira mulai Oktober, pedagang mulaisecara aktif menawarkan ashta - buah yang tidak biasa yang terlihat seperti kerucut bulat kehijauan. Orang Mesir menyebutnya "apel manis" dan sangat menyukainya. Agak sulit untuk menggambarkan rasa ashta. Seseorang merasakan pisang, seseorang stroberi, kiwi, yogurt dan bahkan krim. Bagaimanapun, itu pasti patut dicoba!
Buah apa yang tumbuh di Mesir? Seringkali tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat bagi tubuh. Misalnya, penggunaan ashta membantu mencegah kanker, delima memperkuat dinding pembuluh darah dan meningkatkan kadar hemoglobin. Dan kurma yang kita kenal sangat populer di Mesir sehingga dianggap sebagai obat mujarab untuk sebagian besar penyakit.
Ngomong-ngomong, musim kencan juga dimulai pada musim gugur. Tidak seperti biasanya, rasa buah yang matang sedikit asam dan astringen - kesenangan yang meragukan. Dan kurma kering yang biasa jauh lebih manis dan menyenangkan. Meskipun penduduk setempat lebih suka segar dan mengkonsumsinya dalam jumlah besar.
Tempat memilih buah
Tidak mungkin untuk membuat daftar dan menampilkan semua nama dan foto buah Mesir dalam artikel kecil, terlalu banyak. Namun, manajemen hotel tidak sering memanjakan tamu dengan buah-buahan lokal yang segar, menawarkan buah-buahan impor yang murah.
Oleh karena itu, untuk selera dan kesan baru, Anda harus pergi ke pasar grosir. Tentu saja, selalu bising dan ramai di sana. Namun, ada kesempatan untuk mencoba, hati-hati memilih setiap beri dan tawar-menawar dengan penjual. Jika Anda mencoba, harga yang dinyatakan dapat dikurangi beberapa kali.
Pasar yang terletak di dekat hotel atau di tempat yang dikunjungi wisatawan berbedaharga yang meningkat. Oleh karena itu, lebih baik menggabungkan jalan-jalan keliling kota dengan pilihan buah-buahan dan melihat di mana penduduk setempat membelinya.
Tips Wisata
Seringkali, administrasi hotel di Mesir melarang membawa buah, apa pun jenisnya, ke dalam kamar, tetapi turis mengatakan bahwa sebagian besar buah, kecuali mungkin semangka besar, dapat dibawa masuk tanpa diketahui. Satu-satunya pertanyaan adalah etika dan kemanfaatan dari tindakan seperti itu.
Negara ini sangat panas, buah dan sayuran yang rusak bisa cepat busuk. Selain itu, penduduk setempat tidak terlalu peduli dengan kebersihan. Oleh karena itu, sebelum makan, semua buah yang dibeli harus dicuci bersih.
Saya benar-benar ingin mencoba sebanyak mungkin buah asing yang eksotis, tetapi pelancong yang berpengalaman tidak disarankan untuk terbawa suasana. Beberapa buah dapat menyebabkan reaksi alergi atau gangguan pencernaan. Sebaiknya jangan mencoba lebih dari satu produk baru setiap hari.
Di Mesir, jus sangat populer, di mana tiga jenis buah yang berbeda dicampur. Penjual bergiliran menyiapkan jus segar, menuangkannya ke dalam gelas berlapis-lapis dan tidak tercampur. Ternyata "traffic light" vitamin enak yang disukai anak-anak.
Anda dapat membawa pulang buah delima matang dari negara yang cerah, mangga yang agak keras, ashta eksotis, atau kesemek mentah. Buah yang lebih lembut paling baik dinikmati saat istirahat.
