Seperti yang Anda ketahui, pemeliharaan anggur Rusia, seperti pembuatan anggur, berasal dari Krimea. Itu terjadi pada akhir abad ke-19 berkat upaya dermawan terkenal Rusia Lev Golitsyn. Pada tahun 1894, gudang anggur pertama diletakkan di Massandra.
Tak tersentuh waktu
Pabrik Anggur Massandra adalah perusahaan domestik yang tidak terpengaruh oleh perubahan sejarah dan bahkan perang. Pabrik masih terlihat seperti dibuka hari ini.
Crimean Massandra adalah tempat dengan iklim mikro yang unik. Di sini hangat dan lembap, sama seperti yang dibutuhkan tanaman anggur. Dan bahan anggur membutuhkan suhu stabil yang rendah. Untuk ini, gudang anggur besar diletakkan di bebatuan. Galeri ditebang dengan tangan. Bahkan hari ini mereka memukau dengan ukuran mereka: panjang 150 m dan tinggi 5 m. Pekerjaan itu dilakukan secara kolosal: di ruang bawah tanah selama lebih dari satu abad, bahkan dalam panas sekitar +15̊.
Massandra hari ini
Asosiasi produksi modern Massandra adalah perusahaan terkenal di dunia yang terbuka untuk turis.
Bagian yang paling banyak dikunjungi di FSUE "Massandra" adalah ruang mencicipi. Di sini untuk segelas yang luar biasa lezatpemandu anggur menceritakan tentang sejarah yang sulit dari pabrik dan ruang bawah tanah, semak anggur yang dibawa dari luar negeri dan ditanam dengan hati-hati di lembah, tentang anggur dan sampel pertama, tentang pidato pujian kaisar dan tentang fakta bahwa kurang dari lima tahun telah berlalu sejak itu. anggur Krimea diperas banyak produsen Eropa, termasuk yang Prancis.
Rute wisata Krimea yang populer
Turis dari banyak negara di dunia tertarik dengan pemukiman Massandra yang bergaya perkotaan Krimea. Tamasya ke pabrik terkenal tidak membuat siapa pun acuh tak acuh. Dimulai dari halaman pabrik. Ini memiliki dua bangunan: pabrik lama dan yang baru. Kemudian tour pindah ke Museum of Winemaking. Aulanya berisi eksposisi yang unik. Ini memungkinkan Anda untuk melacak sejarah pabrik dan produksi anggur dari zaman kuno hingga saat ini. Sebagian besar eksposisi dikhususkan untuk pembangunan gudang anggur.
Di ruang bawah tanah gedung-gedung pabrik terdapat galeri-galeri untuk penuaan anggur yang mulia dan kompleks pencicipan. Terdiri dari empat aula. Yang pertama untuk 72 tamu dibuat dalam gaya Yunani. Yang kedua untuk 35 orang disebut Maderny. Aula ketiga adalah Sherry, dan yang keempat adalah VIP (hanya dapat menampung 20 tamu). FSUE "Massandra" selalu dengan senang hati menyambut tamunya.
Ruang mencicipi, didekorasi dengan gaya Yunani, membawa Anda kembali ke era Yunani Kuno. Di dinding terdapat lukisan dinding yang menggambarkan orang Yunani menikmati anggur dan bermain musik.
Aula Madera adalah dek kapal abad pertengahan yang mengangkut barel Madera ke pulau Jawa melaluiAtlantik. Di sana mereka menua di atas pasir panas di bawah terik matahari, itulah sebabnya aroma pedas muncul di rasa.
Akhir abad ke-19 - pertengahan abad ke-20 - ini adalah periode pembentukan pembuatan anggur di desa Massandra. Siapa pun dapat mengunjungi ruang mencicipi hari ini. Ada banyak foto Krimea dan kebun anggur Massandra, dan Anda juga dapat melihat kuas anggur di dinding. Ini adalah penghargaan atas kerja keras menanam tanaman merambat pertama yang dibawa dari Eropa.
Program tamasya
Beberapa rute wisata di sekitar pabrik Massandra telah dikembangkan. Tur kecil berlangsung 45-50 menit. Para tamu berkenalan dengan eksposisi museum, lalu pergi ke ruang bawah tanah tengah. Mereka memeriksa bengkel tempat pengumpulan anggur berumur. Tur besar berlangsung hampir satu jam. Ini dimulai sebagai tamasya kecil, dan diakhiri dengan kunjungan ke ruang bawah tanah Tsar. Di dalamnya, para tamu diperlihatkan kebanggaan Massandra - galeri koleksi anggur.
Ada tur khusus yang diakhiri dengan wajib mencicipi sembilan jenis anggur berkualitas. Sampel terbaik ditawarkan untuk pengambilan sampel dari pelabuhan dan anggur kering hingga muscat.
Ruang pengecapan di asosiasi produksi Massandra beroperasi sesuai dengan jadwal tertentu. Tur VIP hanya diadakan di kompleks pencicipan dan dinegosiasikan terlebih dahulu.
Mencicipi setelah tur dimulai dengan "Saperavi". Anggur merah kering ini disajikan sebagai minuman beralkohol. Kemudian para pria disuguhi sherry. Setelah empat tahun bangsawanpenuaan, ia meninggalkan catatan kenari panggang dan almond parut di lidah. Separuh tamu perempuan dilayani Madeira. Gula vanila dan rasa buah kering membuat wine ini pernah digunakan sebagai parfum.
Kemudian tamu disuguhi dengan massandra red port, Pinot Gris bersertifikat Massandra, dan anggur khas lainnya.
Gudang bawah tanah legendaris Count Vorontsov
Anda bisa mencicipi minuman Massandra yang terkenal tidak hanya di Massandra. Selama lebih dari 30 tahun, ruang mencicipi modern "Massandra" telah dibuka di Alupka. terletak di bekas gudang anggur yang didirikan oleh Count Vorontsov.
Di sini, para tamu ditawari sampel sepuluh minuman bermerek untuk dicicipi: anggur kering, anggur yang diperkaya (pelabuhan terkenal di Krimea), anggur jenis cognac, minuman keras, dan makanan penutup.
Di ruang pencicipan, selain pemandu, yang menceritakan banyak fakta menarik tentang produksi dan minuman itu sendiri, selalu ada pencicip dengan pengalaman hebat. Dia akan memberi tahu Anda cara memegang gelas dengan benar dan menyesap seteguk pertama, mengajari Anda cara mengevaluasi rasa dan sisa rasa anggur. Ruang mencicipi terletak di Alupka, Palace Highway, 26.
