Pada musim panas, selama musim liburan, banyak orang cenderung meninggalkan kota dan menghabiskan waktu bersama teman atau kerabat di alam. Biasanya, makanan tradisional untuk rekreasi di luar ruangan adalah kebab shish yang harum dan menggugah selera. Tidak sulit untuk mempersiapkannya, tetapi bahkan hal yang tampaknya sederhana ini memiliki nuansa tersendiri. Yang pertama: dagingnya dimasak apa?
Barbekyu arang diperoleh dengan aroma asap yang ringan dan rasa alami yang luar biasa. Arang birch untuk barbekyu dijual di toko-toko, dan sangat bagus sebagai bahan bakar: memberikan panas yang baik dan tidak menghamili daging dengan bau yang tidak perlu. Tapi itu hanya cara menyalakan batu bara untuk barbekyu?
Sepertinya sulit? Tapi ini hanya sekilas: lagipula, untuk menyalakan batu bara, Anda perlu membuat suhu yang cukup tinggi, dan untuk ini Anda tidak dapat melakukannya tanpa bahan mudah terbakar tambahan. Untungnya, toko yang sama yang menjual arang juga menjual cairan korek api arang.
Instruksi disertakan dengan cairan. Biasanya tertulis cara menyalakan arang untuk barbekyu dengannya. Pertama, sebagai aturan, batu bara diletakkan secara merata di atas panggangan dan dituangkan sedikit di atas cairan ini. Kemudian Anda harus mengumpulkannya di bukit dan menyiraminya lagi. Perawatan harus diambil untuk memastikan bahwa cairan pengapian hanya sampai pada batubara itu sendiri. Itu harus jenuh dengan bahan yang mudah terbakar, jadi setelah langkah-langkah di atas, Anda perlu menunggu beberapa menit, dan baru kemudian membakarnya. Lebih baik melakukan ini dengan bantuan korek api panjang khusus atau pemantik api. Namun, tongkat dengan kertas di ujungnya juga cocok.
Cairan khusus adalah alat yang sangat baik, tetapi jika karena alasan tertentu tidak tersedia, Anda dapat menggunakan cara lain. Salah satunya adalah alkohol kering. Jika sudah dekat, maka Anda perlu melakukan hal berikut: sebarkan batu bara dalam dua atau tiga lapisan di atas panggangan, buat satu atau lebih corong kecil di tumpukan, taruh kubus alkohol kering di bagian bawah setiap corong, dan kemudian membakar alkohol. Saat arang di corong menyala, Anda perlu menuangkan lebih banyak di atasnya agar sisanya juga menyala.
Selain alkohol kering, briket bahan bakar dan campuran pembakar kering juga dijual, yang dengannya Anda dapat membakar arang dengan cara yang sama. Produk-produk ini lebih aman daripada cairan yang lebih ringan karena tidak menyala tetapi terbakar secara merata.
Jika tidak ada zat khusus yang dapat membantu batu bara terbakar, jangan putus asa, dan tentu saja jangan mencari penggantinya seperti bensin dan bahan kimia mudah terbakar lainnya yang tidak disesuaikan untuk tujuan ini. Batubara juga dapat dinyalakan dengan menggunakan kaleng bekas, yang bagian bawah dan atasnya harus dihilangkan terlebih dahulu.
Toples perlu diletakkan di atas panggangan, masukkan koran ke dalam, dan taruh arang di atasnya. Selain kertas, Anda dapat mengambilserutan, stik kering, dan pada umumnya segala sesuatu bisa dilakukan dengan cepat. Selanjutnya, Anda harus membakar koran dari bawah kaleng dan menunggu bara menyala. Segera setelah ini terjadi, Anda harus mengangkat toples dan menambahkan lebih banyak arang agar yang di dekatnya juga ikut terbakar.
Ada beberapa cara lain untuk menyalakan arang barbekyu tanpa cairan khusus: menggunakan pengering rambut gedung, menyalakan dengan autogen, menggunakan desain khusus yang disebut starter, dan menggunakan pengering rambut untuk mengipasi panas.
Metode apa pun yang digunakan, yang utama adalah tersedia. Maka pertanyaan tentang cara menyalakan arang untuk barbekyu tidak akan menjadi dasar dari keseluruhan proses menyiapkan hidangan yang luar biasa ini.
